Doctor03

К "Черному Доктору", а именно крымскому вину, получаемому из винограда Эким Кара, что и значит "черный доктор", молдавское вино никакого отношения не имеет. Это именно DOKTOR, то есть спекуляция на узнавании бренда. Что касается "давно не пили молдавского вина" - это не так, многие российские винзаводы второго ряда закупают цистернами дешевый молдавский балк и разливают его как российское вино. А так - пуркарские вина я очень даже уважаю

Вено так же как и Домено может быть кошерным если его делал иудей, соблюдающий кашрут и с одобрения раввина. То же относится и к водке. В Польше есть даже бренд Кошерная аодка. И по поводу португальских вин очень одобряю - как основоположников моих любимых крымских портвейнов (крымвейнов)

В сети Кеш энд Керри идет распродажа российских вин с 50% скидкой. Сначала была от 6 бутылок, а теперь хоть по одной...Я взял Мускат Красный камень и Ведерникова по 500 р

честно говоря, не помню. Вроде бы данные гидромета + мнение крымских производителей вина. Можно посмотреть но инету - там точно что-то подобное есть. Но меня она не подводила. Хотя требуется внести пояснения. НЕ учитывается категория вина (даже крепленые, те что сейчас обозвали винным напитком (хватило ума !!!???) и сухие. Впрочем крымские сухие всегда были так себе....А вот крепленые почти всегда получаются выше среднего, так что при хорошем маркетинге можно даже Португалию заставить нервно курить в сторонке. Я думаю, что Массандра именно так и делает, окучивая новые рынки, например, Китай. А если не делают - дураки они все. Пусть возьмут меня директором по маркетингу - я им в Азии все устрою как надо ("...Руслан Халилов, мой сосед по камере, - там Мао делать нечего вообще!")

пока ждет своего часа, еще до 1998-1999 даже не добрался тоже числятся в благоприятных, спасибо Вам за информацию сам, увы, не спец, не знал, что десертные вина в бутылках выдерживать смысла нет Крепленые вина (в тч десертные и портвейны) как раз выдерживать можно. Надо только залить горлышко сургучом (старинный способ, но сохраняет пробку). В общем, их можно хранить при комнатной температуре. Правда лучше они не сильно-то от этого становятся, что показала дегустация "дуб против стекла", где были представлены вина одних и тех же производителей, которые хранились по 20 лет в стекле (правильное хранение, см. ниже) и в бочке. Дегустация была "слепая", то есть никто не знал, что пробует. Так вот, то, что хранилось в бочке, набрало больше баллов, чем аналогичное в бутылке. Вообще-то я при рождении детей закладывал несколько бутылок вина для того, чтобы потом пить его на "круглые" дни рождения. Так вот, крепленые вина остались хорошими, а сухие проиграли, несмотря на все ухищрения по сохранению пробки. Если хранить вино, то заведите винотеку - такой холодильник (я многие годы использовал обычный домашний резервный холодильник ЗиЛ с режимом +12, +15 - ничем не отличается по результату от дорогих домашних винотек, появившихся в последнее время. Сухие вина хранить можно только в таких условиях (не выше +18) с залитой сургучом пробкой горизонтально или приподнятыми на 15 град горлышком (лучше!), иначе вино "умрет" и вместо божественного напитка через 20-25 лет там будет шмурдяк.

Да-с, Бастардо отличное. урожай 2005 - особо благоприятный год для Крыма. Уже пробовали?

Уважаемый Иржи, что Вы - мне очень приятны Ваши теплые слова о российских винах. Будете в Москве - дайте знать, угощу своим любимым вином. Если будет подходящая случаю дегустация в клубе любителей вина - приглашаю (последние фотографии коктебельских вин - оттуда, в продаже их нет).

Коллеги, все это здорово, но давайте вернемся к крымским вином. Уж если ностальгировать, то по этому (см фото) напечатанные этикетки = это коллекция завода. в продаже их не было. Красивые этикетки - то что было в магазине...

П Солнечная долина в советское время (на этикетке УССР) была в составе завода Массандра, это они потом отделились в отдельный завод и теперь успешно развиваются (а Массандра зацапала все что можно и стоит на месте...). Так что эким кара оттуда - из Солнечной долины ака Архадересе.Кстати, их десертное "Солнечная долина" очень приличная: сахар не так чувствуется, ближе к портвейну.

Это от хозяйства зависит - вот бессмертная Массандра развивается (хотя теперь там 6 заводов под одним брендом и все они очень разные), в гору идет Солнечная долина (она же Архадересе) на уникальных местных сортах винограда - эким кара (Черный доктор", там он настоящий из эким кары, а другие доктора и лекари - жалкое подобие. Эким кару даже Массандра развела, но там терруар не тот и вино похуже получилось) и дерваз-кара (Черный полковник, мое любимое вино, доктор все же сладковат, десертный он...) А вот Коктебель спекся, а какие вина были. И все дело не в России или Украине, а руководстве завода. Инкерман тоже не тот, хотя маркетинг мощный, в магазинах он есть, а технология хромает: в бутылках вина оного сорта и года может быть совершенно разное вино, как повезет.

замечательная колодка, музейная вещь!

Рекомендую брать только марочные, столовые разочаруют. Из Крыма "всухую" коллеги рекомендовали производство "Солнечная долина" (я его тоже очень уважаю за "Черного полковника" (но это "крымвейн"). так вот "Кокур" Солнечной долины урожая 2013 вошел в пятерку лучших вин, хвалят и Шардоне 2013 г.

Тяжелый случай. Химия убъет окончательно. Можно попытаться механической чисткой под микроскопом но и здесь шансов мало - плотный черный окисел на латуни снимается с трудом, а под ним все равно каверна.

Вообще-то я по портвейнам (и им подобным - тн "крымвейнам") лучше соображаю. Насколько я в курсе, сухие вина в Крыму не удаются (не тот климат и терруар) за редкими исключениями, подтверждающими правило. Рекомендую обратить внимание из вновь приобретенных (чуть более северных) на вина станицы Ведерниковской - вот там исключительно хорошие и своеобразные сухие. В магазинах есть Губернаторский рислинг (такое вино точно к столу губернатора подать не стыдно, вроде и подавался 100 лет назад) и Сибирьковый. Цена иожет быть существенной - рублей 700 и более. это из-за того что такого винограда мало и культура возделывания сложная - казаки лозу на зиму землей засыпают. Есть одна особенность - после двух лет ведерниковские вина хуже. Так что хранить их не надо - пейте на здоровье (хорошо летом в жару)

В постах на этой ветке часто проскакивает вопрос - какого года вино лучше. Сейчас возродился интерес к крымским винам, особенно к массандровским, хотя Массандрой они вовсе не заканчиваются, просто это раскрученный бренд. Ниже - таблица миллезимов (лучших лет, иногда также называемых винтажными). Хороший год для портвейнов и им подобным - 2009, и 2010 - тоже ничего. Марочные вина урожаев этих лет сейчас на полках магазинов. Ординарные вина (без указания года урожая лучше не пить - разочаруетесь, хотя в каком-нибудь Ашане цена почти одинаковая с марочным). Особо по хранению и покупке с рук - но это отдельная тема. 2005 – особо благоприятный 2004 – благоприятный 2003 – типичный 2002 – особо благоприятный 2001 – особо благоприятный 2000 – особо благоприятный 1999 – особо благоприятный 1998 – особо благоприятный 1997 – неблагоприятный 1996 - типичный 1995 – благоприятный 1994 – особо благоприятный 1993 – неблагоприятный 1992 – неблагоприятный 1991 – типичный 1990 – типичный 1989 – благоприятный 1988 – типичный 1987 – неблагоприятный 1986 – благоприятный 1985 – неблагоприятный 1984 – типичный 1983 – благоприятный 1982 – неблагоприятный 1981 – типичный 1980 – неблагоприятный 1979 – благоприятный 1978 – неблагоприятный 1977 – неблагоприятный 1976 – неблагоприятный 1975 – особо благоприятный 1974 – типичный 1973 – неблагоприятный 1972 – особо благоприятный 1971 – благоприятный 1970 – типичный 1969 – неблагоприятный 1968 – благоприятный 1967 – благоприятный 1966 – особо благоприятный 1965 – неблагоприятный 1964 – типичный 1963 – благоприятный 1962 – благоприятный 1961 – благоприятный 1960 – типичный 1959 – неблагоприятный 1958 – неблагоприятный 1957 – благоприятный 1956 – неблагоприятный 1955 – типичный 1954 – благоприятный 1953 – типичный 1952 – типичный 1951 – неблагоприятный 1950 – особо благоприятный 1949 – неблагоприятный 1948 – типичный 1947 – благоприятный 1946 – благоприятный 1945 – типичный 1944 – неблагоприятный 1943 – неблагоприятный 1942 – неблагоприятный 1941 – неблагоприятный 1940 – неблагоприятный 1939 – благоприятный 1938 – особо благоприятный 1937 – особо благоприятный 1936 – благоприятный 1935 – благоприятный 1934 – особо благоприятный 1933 – неблагоприятный 1932 – благоприятный 1931 – благоприятный 1930 - благоприятный 1929 – типичный 1923 - типичный

Поскольку этот знак относится к довоенной Франции, прошу модераторов переместить тему

Прошу прощения, это и есть знак французского полка - довоенный вариант

Водку в бутылке с испарением если померить спиртометром - будет около 30 град - это та самая Рыковка... Коньяк тоже теряет спирт (если уровень упал), что не прибавляет ему ценности (выдержка в бутылке совсем не то, что в бочке)- те как был шмурдяк, так им и останется, чего-то там ожидать от этих 40 лет хранения не приходится. Если сухое вино СССР того же возраста - можно смело выливать, крепленое - можно попробовать, но Солнцедар от 40 лет в бутылке марочным портвейном точно не станет. То же относится ко всяким настойкам.

На одном из уважаемых аукционов (не "ебей") продавался знак черкесских формирований в составе вермахта. Белый металл, винт(!). Как известно, дизайн знака полностью заимствован со знака черкесского полка (около 500 сабель), который существовал во французской армии, только надпись заменили на немецкую. В материалах по французским знакам указано, что существовало множество вариантов исполнения знака. Поэтому, не спешите сразу критиковать за отсутствие заколки, тем более, что отечественная практика выявила предпочтение военнослужащих винтовым креплениям перед булавкой.

Уважаемые коллеги. Прошу Ваше мнение по подлинности знака. Закрутки нет.

Уважаемые коллеги. что можете сказать про эти знаки. Заранее благодарен.

реверс

Коллеги, Ваше мнение?

реверс

Уважаемые коллеги! Ваше мнение о подлинности? Заранее благодарен за высказывания