Изготовление грузинского вина.

[Андрей]

В разговоре с приятелем узнал что при изготовлении всех вин, виноград срывают с веток, а грузинское вино это единственное вино которое разминают прямо с ветками.

Легенда?

 

[IKA]

смотря что вы называете веткой- кисть с ягодками винограда или ветки с листьями? отжимают кисть целиком без листьев,но иногда и листья поподают и ветки,из остатков кожици,веток,листьев потом делается чача.

 

кстати после запрета ввоза грузинского вина на российский рынок,сильно ужесточился спрос к качеству вина так как оно идет на ехпорт в европу,недавно правительство грузии отправило письмо к главному санитарному врачу россии ,с просьбой прислать ехпертов для проверки груз.вина и допуску на рос.рынок.

[Андрей]

кисть с ягодами. то есть грузины прямо гроздья винограда вместе с виноградом мнут.

а все остальные только ягоды

 

[cmwal]

QUOTE (Андрей Д. @ Feb 2 2008, 08:58 PM)

кисть с ягодами. то есть грузины прямо гроздья винограда вместе с виноградом мнут. а все остальные только ягоды

Технологией не интересовался, но по логике вещей, разве возможно при пром. производстве отделить ягоды от кисти, это сколько же времени понадобится!

[Роман Сливин]

Друзья! Форум совсем новый, идет отладка и доводка, но уверяю, что на нем сейчас уже есть несколько высококласных специалистов о вине.

Можно задать такой вопрос и там.

Ну и чуствуйте себя как дома. Это практически филиал sammler.

http://winecollection.ru/index.php?act=idx

[bakhus]

QUOTE (cmwal @ Feb 2 2008, 11:38 PM)

Технологией не интересовался, но по логике вещей, разве возможно при пром. производстве отделить ягоды от кисти, это сколько же времени понадобится!

Ну семечки подсолнуха чищеные продают ведь. Не вручную же их очищают.

[Artemii]

QUOTE (Роман Сливин @ Feb 6 2008, 03:25 PM)

Можно задать такой вопрос и там. Ну и чуствуйте себя как дома.  Это практически филиал sammler.  http://winecollection.ru/index.php?act=idx

Филиал филиалом, а регистрироваться надо

А где в интернете можно настоящие грузинское приобрести?

Изменено 7 февраля, 2008 пользователем Artemii

[Роман Сливин]

QUOTE (Artemii @ Feb 7 2008, 09:13 PM)

QUOTE (Роман Сливин @ Feb 6 2008, 03:25 PM) Можно задать такой вопрос и там. Ну и чуствуйте себя как дома.  Это практически филиал sammler.  http://winecollection.ru/index.php?act=idx Филиал филиалом, а регистрироваться надо А где в интернете можно настоящие грузинское приобрести? Так регистрируйся.

[Военный коллекционер]

Недавно в ресторане попробовал греческое вино "по кахетинской технологии". Очень недурное. Как объяснил официант, это просто грузинское вин, ввезенное из Греции, чтоб не придирались.

[litregol]

Вино вину розьнь. Хорошее вино не может стоить 2 евро за бутылку. Хотя не чистые на руку продавцы (а они есть везде и не только в Грузии) могут и за дерьмо цену заломить.

 

Посему по жизни учусь у моей собаки (у ней нос спереди, а хвост сзади) - сначала понюхай, а потом радуйся.

[Михаил Беленький]

QUOTE (litregol @ Feb 28 2008, 11:51 AM)

Вино вину розьнь. Хорошее вино не может стоить 2 евро за бутылку. Хотя не чистые на руку продавцы (а они есть везде и не только в Грузии) могут и за дерьмо цену заломить. Посему по жизни учусь у моей собаки (у ней нос спереди, а хвост сзади) - сначала понюхай, а потом радуйся.

В Германии или Франции много хороших и совсем недорогих вин на любой вкус.

А недавно в русском магазине купил крымский кагор от фирмы "Золотая Амфора". Просто замечательное вино! И всего-то 3 евро бутылка.

[polkarjala]

Dobawlu swoe.Zdes u nas horoshie wina mozna kupit nachinaja ot 2 euro,a za 3-4 lux s Francji .Tak shto cena tut ne igraet roli, tolko kak wmnogie goworiat otkuda w griuzii i na Ukraine takoe kolichestwo wina ? W etom wopros pomoemu.A Horoshe wino s Gruzii stoit minimum 10Euro

Siergiej

[Военный коллекционер]

QUOTE (IKA @ Feb 2 2008, 09:31 PM)

,недавно правительство грузии отправило письмо к главному санитарному врачу россии ,с просьбой прислать ехпертов для проверки груз.вина и допуску на рос.рынок.

8 августа довольно большое количество экспертов прибыло в Грузию для оценки качества их вина

[Олег Сыромятников]

А я недавно открыл КУБАНСКИЕ ВИНЫ был удивлен.....качество не уступает!!!!

[снайпер]

Я работал какое-то время в Израиле в винной промышленности. Отжимают кисть полностью,_ для всех сортов.

А цены на "грузинские" вина в ларьках смешат. "Хванчкара" и "Кинзмараули" продают в трехлитровых бутылях по десять долларов

[СержантЪ]

Это оттого, что это не "Хванчкара" и не "Кинзмараули".

 

[SVF]

QUOTE (снайпер @ Oct 23 2008, 03:44 PM)

А цены на "грузинские" вина в ларьках смешат. "Хванчкара" и "Кинзмараули" продают в трехлитровых бутылях по десять долларов

В России тоже такое было до поры, до времени. Пока не прекрыли лавочку ...

[Бобер]

Было дело....Купили в магазине на кавказе Кинзмараули и Хванчкару...Этикетки, все соответствовало оригиналу!!! В автобусе открыли и с прибытием отпробовали....Не айс.... При более детальном взгляде на этикетку обнаружили- Киндзхвара и Хванчмараули!!!! Ржали долго....

[Михаил Беленький]

В хозяйстве осталась последняя бутылка.

[Михаил Беленький]

И, между прочим, до всей шумихи с грузинскими винами и мин. водами, в итоге озвученной г. Онищенко, все было нормально.

"Товар года" - что еще можно сказать?

Изгнание грузинских вин из России - это просто политика, которая давит на экономику... другой страны.

[снайпер]

QUOTE (СержантЪ @ Oct 23 2008, 04:18 PM)

Это оттого, что это не "Хванчкара" и не "Кинзмараули".

Тоже мне,_ бином Ньютона Ясное дело,_ что это шмурдяк. Настоящая Хванчкара долларов сто за бутылочку тут стоит,_ "для своих".

[снайпер]

QUOTE (Бобер @ Oct 23 2008, 07:56 PM)

Было дело....Купили в магазине на кавказе Кинзмараули и Хванчкару...Этикетки, все соответствовало оригиналу!!! В автобусе открыли и с прибытием отпробовали....Не айс.... При более детальном взгляде на этикетку обнаружили- Киндзхвара и Хванчмараули!!!! Ржали долго....

Лишь бы не Минасцали

[СержантЪ]

Hебольшой горный городок в Грузии. Hаш командировочный заходит в вино-водочный магазин. За прилавком, естественно, продавец-грузин. Командировочный:

- Скажите, пожалуйста, есть ли у вас "Хванчкара"?

Грузин:

- Канэчно, дарагой.

Берет пустую бутылку, наливает в нее красную жидкость из стоящей рядом бочки, закупоривает, достает из-под прилавка этикетку "Хванчкара", наклеивает на бутылку и протягивает ее клиенту.

Командировочный, видя такое дело: - Вы знаете, я наверное возьму лучше "Кинзмараули".

Грузин:

- Как хочеш, дарагой.

Опять берет пустую бутылку, наливает в нее ту же жидкость из той же бочки, закупоривает, достает из-под прилавка этикетку "Кинзмараули", наклеивает ее и протягивает бутылку покупателю.

Командировочный (безо всякой надежды

): - А может, у вас есть "Телиани"?

Грузин, посмотрев под прилавок:

- Ест, но наклэйки нету.

 

 

[Папа водолаз]

QUOTE (снайпер @ Oct 23 2008, 03:44 PM)

А цены на "грузинские" вина в ларьках смешат. "Хванчкара" и "Кинзмараули" продают в трехлитровых бутылях

Кацо. а ты не хады по израильским ларькам, заходы ка мнэ - гостем будишь. А Роман, тысячу раз прав, ибо налажено лицензионное производство

грузинских вин в Болгарии. разумеется из болгарского винограда (отжатого,

отнюдь не черноглазыми грузинками), с добавлением болгарской воды и, по

болгарской технологии, хорошо хоть не по греческой...

А уж, грузинские коньяки, типа Багратион (из киосков), изготовлены

наверняка, в Рамалле...

Честь имею.

[снайпер]

Я в ларьках покупаю,_ разве что,_ кремень для зажигалки,_ когда больше негде взять. С детства приучен употреблять только хорошие продукты. А за неимением хороших - чай. Хороший.

[Эдуард Фонберг (БОМЖ)]

Задайте себе только один вопрос

Сколько всего Грузия может вырастить за сезон винограда?

И сколько продают вина.

[Николай2]

QUOTE (Роман Сливин @ Feb 6 2008, 04:25 PM)

Друзья! Форум совсем новый, идет отладка и доводка, но уверяю, что на нем сейчас уже есть несколько высококласных специалистов о вине. Можно задать такой вопрос и там. Ну и чуствуйте себя как дома. Это практически филиал sammler. http://winecollection.ru/index.php?act=idx

Роман, зашел на форум, зарегистрировался, а картинки так и не открываются.

Это только у меня, или что-то с форумом?

[Jevgeni]

QUOTE (litregol @ Feb 28 2008, 01:51 PM)

Хорошее вино не может стоить 2 евро за бутылку.

Может! Смотря где и что считать "хорошим вином". В Испании Crianza запросто в обычном магазине 2euro, просто не раскрученная марка и им нет смысла куда-то его вывозить из страны. Я многократно покупал и не огорчался.

 

-----

[Jevgeni]

QUOTE (Михаил Беленький @ Oct 23 2008, 08:05 PM)

И, между прочим, до всей шумихи с грузинскими винами и мин. водами, в итоге озвученной г. Онищенко, все было нормально. "Товар года" - что еще можно сказать? Изгнание грузинских вин из России - это просто политика, которая давит на экономику... другой страны.

До всей этой шумихи, товарищ из Питера приезжал с грузинским вином "Хванчкара" или "Кинзмараули", оно уже было пойлом и тогда. Я попросил его грузинское вино больше не привозить, совсем. Молдавское вино часто покупал в Таллине, нареканий не имею.

 

-----

[Михаил Беленький]

QUOTE (Jevgeni @ Oct 24 2008, 08:33 PM)

QUOTE (Михаил Беленький @ Oct 23 2008, 08:05 PM) И, между прочим, до всей шумихи с грузинскими винами и мин. водами, в итоге озвученной г. Онищенко, все было нормально. "Товар года" - что еще можно сказать? Изгнание грузинских вин из России - это просто политика, которая давит на экономику... другой страны. До всей этой шумихи, товарищ из Питера приезжал с грузинским вином "Хванчкара" или "Кинзмараули", оно уже было пойлом и тогда. Я попросил его грузинское вино больше не привозить, совсем. Молдавское вино часто покупал в Таллине, нареканий не имею.   ----- К сожалению, то пойло, которое стояло на прилавках магазинов России зачастую не имело никакого отношения ни к Грузии, ни к вину вообще.

[снайпер]

QUOTE (Эдуард Фонберг (БОМЖ) @ Oct 24 2008, 05:29 PM)

Задайте себе только один вопрос Сколько всего Грузия может вырастить за сезон винограда? И сколько продают вина.

Вот и я о том же. Тем более,_ сколько может быть Хванчкары?

[IKA]

много хванчкары быть не может,так как изготовляется только из одного сорта винаграда-Александроули,который произростает только в одном небольшом регионе Грузии-Раче.

 

И КАК коллекционные автомобили Феррари проданы покупателям еше до их сборки,так и настояшее вино Хванчкара уже продано еше до того пока виноград поспеет,так что напрасно не ишите его на прилавках.ГДЕ И КАК ДОСТАТь ПОЗЖЕ.