Что пили в Российской империи

[Олег Сыромятников]

Вот такой кувшин для вина у меня стоит на кухне (имеет дефекты)

 

"Каменный" фарфор, латунь, декалькомания. Вторая половина XIX века. Высота: 23 см.

Изменено 10 марта, 2008 пользователем Oblomov

[Олег Сыромятников]

Подглазурные черные надписи: "Kannenbrau" и перевод "Kанненброй"

 

Может кто-то знает, что это за сорт вина или пива?????

[Олег Сыромятников]

Надпись на крышке "Собственность К.О. Шитта", "патентъ № 720".

 

Торговый дом «К.О. Шитт», по заказу которого исполнялся кувшин, был основан в 1818 году купцом Корнелиусом Отто Шиттом, занимавшимся винной торговлей, в частности продажей французских вин лучшего качества. Торговля шла через сеть винных погребов. Вывеску погребов в виде золотой грозди винограда упоминает в своих мемуарах М.В. Добужинский.

 

На момент выполнения немецкой фирмой «Виллерой и Бох» заказа на кувшины торговый дом «К.О. Шитт» возглавлял купец первой гильдии, потомственный почетный гражданин, коммерции советник Василий Эдуардович Шитт.

[Олег Сыромятников]

Емкость 1 литр

[Олег Сыромятников]

Марка в тесте "Mettlach VB"

 

[AGn]

А я думаю, что это классический пивной кувшин, как и положено с зажимной крышкой, (зажим у вас отсутствует):

[AGn]

Во всяком случае он очень похож на тот, который на картине Хальса:

 

Халс, Франс

Два смеющихся юноши с пивным кувшином

1626–1627

69,5 x 58 см

Холст, масло

Роттердам. Музей Бойманса-ван Бейнингена

 

[Владимир Венедиктов]

Нет, ну это однозначно от пива. "Брой" - от немецкого слова brau (a с умляутом) - "пивоварня". Есть вот такой вот сайтик http://www.rupivo.ru/index.php - его хозяин, видимо, крупнейший эксперт по дореволюционному пивоварению в России - может, он чего подскажет. Я тоже этим вопросом займусь. но через пару дней.

[wiski]

у меня из дореволюционных только несколько винных наклеек

[Владимир Венедиктов]

Вот, нашел у него

 

http://www.rupivo.ru/about_factory.php?id=...%B8%D0%B2%D0%B0

 

Карнелиус Отто Шитт

Торговый дом «К.О. Шитт», по заказу которого исполнялся кувшин(см фото №197), был основан в 1818 году купцом Корнелиусом Отто Шиттом, занимавшимся винной торговлей, в частности продажей французских вин лучшего качества. Торговля шла через сеть «ренсковых» погребов, которых в Петербурге к началу XX века насчитывалось более 30 (ул. Марата, 2; ул. Марата, 54, 1-ая линия В.О., 4; Садовая ул., 56 и др.).

Вывеску погребов в виде золотой грозди винограда упоминает в своих мемуарах М.В. Добужинский. На момент выполнения фирмой «Виллеруа и Бох» заказа на кувшины торговый дом «К.О. Шитт» возглавлял купец первой гильдии, потомственный почетный гражданин, коммерции советник Василий Эдуардович Шитт, проживавший в Волховском переулке, 3, вместе с супругой. Кроме сети погребов ему же принадлежал и склад виноградного вина на Среднем проспекте В.О., д.4. Деятельность В.Э. Шитта не ограничивалась рамками торгового дома. Известно, например, что с 1903 по 1913 год он был членом правления российско-баварского пивоваренного общества «Бавария».

 

Но не только Вином торговал Шитт , было бы ошибкой не торговать пивом, имея столь обширную сеть питейных заведений .

Шитт не занимался производством пива – скорее всего пиво поставляли ему крупнейшие пивоварни города Петербурга (например, это могла быть «Бавария», в состав правления которой он входил). Не исключается и розлив привозного пива. На кувшине и на бутылке читаются название двух сортов «Шиттовское» и «Канненброй» .

 

На дне бутылки надпись «К.О.ШИТТЪ ЗАЯВЛ. ОТД. ПРОМ. 1/20 в.» Объём 1/20 ведра однозначно указывает на пиво – вино разливали в объём 1/16 ведра.

 

Так же уместно упомянуть строки из романа "Капитальный ремонт" (одно из лучших произведений известного писателя Л.Соболева (1898-1971). Посвящен жизни русского дореволюционного флота.)

 

«……..- Так что, вашскородь, к буфетчику бегал, у вестовых шиттовского не было, - ответил Козлов, ставя поднос и принимая пепельницу... Юрий Ливитин жадно потянул пенящееся пиво и сказал, облизнув верхнюю Губу……..»

 

 

 

 

[Олег Сыромятников]

Из этикеток есть Калашниковского пиво-медоваренного завода

 

История Калашниковского пивоваренного завода берет свое начало в далеком 1811 году. Находился завод в Санкт Петербурге, в Рождественской части. Основной капитал товарищества составлял 15 тысяч акций номиналом в 100 рублей каждая, что фактически составляло 1 милион 500 тысяч рублей.

Председателем правления общества Калашниковского пиво-медоваренного завода был А. М. Берлин, а директорами — С. Л. Вульфсон, Н. А. Штанковский и Ф. А. Викторов.

Варили на заводе пиво и мед. "Пильзенское пиво" считалось особенно удачным сортом, знатоки восхищались его приятным и мягким вкусом. Производилось оно крупными партиями, но на прилавках не застаивалось.

В 1910 году завод стал выпускать на рынок новый сорт пива "Английский портер ", который варили из закупаемого у англичан солода. Сам напиток разливался в оригинальную бутылку темного цвета. Завод выпускал также "Баварское темное" и "Баварское светлое", "Новое темное" и "Новое светлое", "Санкт-петербургское кабинетное", "Венское столовое темное" и "Венское столовое светлое", "Черное пиво", " Мартовское", "Мюнхенское", "Богемское" и меды. Продукция разливалась в бутылки, упаковывавшиеся в ящик, рассчитанный на 30 штук.

Были у завода и постоянные покупатели бочкового пива, например, знаменитый ресторан "Доминик" на Невском проспекте. В подвале ресторана устанавливалось несколько бочек калашниковского пива, которое подавалось наверх, в буфет, по специальным трубопроводам с двумя кранами.

Товарищество имело несколько складов по столице и более 30 пивных лавок, в частности, на Невском проспекте в доме № 120.

Оригинальностью отличались рекламные акции, которые проводил рекламный отдел завода. Так, перед выпуском нового сорта пива, "Кристалл", реклама нового напитка была размещена в газетах и журналах столицы. На улицах города многочисленные рекламные агенты вручали прохожим красивые открытки с изображением бутылки пива "Кристалл". А на спичечной фабрике Лапшина и выпустили в свет большую партию спичек, на коробках которых красовалось изображение нового сорта пива. Таким вот образом за короткий срок жители города были оповещены о пиве "Кристалл".

Благодаря таким акциям, за 1911 год Калашниковский завод получил доход в размере 996 тысяч 637 рублей.

[KIA]

.........

[KIA]

..........

[Александр Каменьков]

И на вынос !

[Олег Сыромятников]

Общий вид павильонов Калашниковского пиво-медоваренного завода (бывшего А.Крон и Ко).

[KIA]

фото

[Олег Сыромятников]

Очередь, как во времена ПЕРЕСТРОЙКИ

[KIA]

Пермский казённый винный завод.

[KIA]

фото

[Джин]

Тамбовский винзавод

[Джин]

......

[wiski]

[wiski]

этикетки из Ростова

[wiski]

[wiski]

[pr0n]

я конечно понимаю - что сей раздел посвящен вину... но пили же в Российской империи не только его но и...

[pr0n]

...

[pr0n]

...

[MAI]

Эхма, показал бы кто бутылку водошную с энтикеткой тогдашней, да с остатками белого сургуча на горлышке. Страсть как охота поглядеть на знаменитую "монопольку", "белоголовку".

[wiski]

у меня только крышка водочная "братьев Мамонтовых". медная

[AGn]

QUOTE (MAI @ Mar 13 2008, 05:07 PM)

Эхма, показал бы кто бутылку водошную с энтикеткой тогдашней, да с остатками белого сургуча на горлышке. Страсть как охота поглядеть на знаменитую "монопольку", "белоголовку".

Были даже и такие - общества Бекман, (СПб) и Торгового Дома Фохта, (Москва), емкостью в 1/100 ведра...

[Валера М]

QUOTE (AGn @ Mar 14 2008, 10:42 AM)

QUOTE (MAI @ Mar 13 2008, 05:07 PM) Эхма, показал бы кто бутылку водошную с энтикеткой тогдашней, да с остатками белого сургуча на горлышке. Страсть как охота поглядеть на знаменитую "монопольку", "белоголовку". Были даже и такие - общества Бекман, (СПб) и Торгового Дома Фохта, (Москва), емкостью в 1/100 ведра... Ого! Класс!