Мое любимое блюдо.

[teoretik]

QUOTE (crown @ Nov 2 2013, 11:03 PM)

Сегодня на день рождения мне кума моя испекла ;-), а блины я сам, правда, уже подъели часть....

Мои поздравления!

 

А цветы на торте - из сахара? Вы когда-то писали об этом искусстве...

[crown]

QUOTE (teoretik @ Nov 2 2013, 11:25 PM)

QUOTE (crown @ Nov 2 2013, 11:03 PM) Сегодня на день рождения мне кума моя испекла ;-), а блины я сам, правда, уже подъели часть.... Мои поздравления!   А цветы на торте - из сахара? Вы когда-то писали об этом искусстве... Cпасибо Да, орхидеи съедобные (торт высотой 25 см и в диаметре 60), а ещё у неё принтер есть, на котором можно печатать съедобные фото Моему папе на 75 лет такой торт испекла, окружённый открытками с его фото, т.с. по мере взросления. У неё своя кулинарная школа + хоспису помогает + постоянно в благотворительных акциях + троих сама сыновей сама вырастила, а с мужьями как-то не задалось Вот такая дама и не скажешь, что внуку 7 лет А как готовит...., м-м-м-м-..... Как говорили у меня на корабле:"Ум отъешь и попу в кровь исчешешь...."

[Kazimierz]

QUOTE (crown @ Nov 2 2013, 11:59 PM)

QUOTE (teoretik @ Nov 2 2013, 11:25 PM) QUOTE (crown @ Nov 2 2013, 11:03 PM) Сегодня на день рождения мне кума моя испекла ;-), а блины я сам, правда, уже подъели часть.... Мои поздравления!   А цветы на торте - из сахара? Вы когда-то писали об этом искусстве... Cпасибо Да, орхидеи съедобные (торт высотой 25 см и в диаметре 60), а ещё у неё принтер есть, на котором можно печатать съедобные фото Моему папе на 75 лет такой торт испекла, окружённый открытками с его фото, т.с. по мере взросления. У неё своя кулинарная школа + хоспису помогает + постоянно в благотворительных акциях + троих сама сыновей сама вырастила, а с мужьями как-то не задалось Вот такая дама и не скажешь, что внуку 7 лет А как готовит...., м-м-м-м-..... Как говорили у меня на корабле:"Ум отъешь и попу в кровь исчешешь...." Опоздавшее но искреннее (как это в Польше говорится) ко дню рождения пожелания уважаемый Коллега Дама действительно красивая и элегантная

[ст.унтер-офицер]

QUOTE (crown @ Nov 2 2013, 11:03 PM)

Сегодня на день рождения мне кума моя испекла ;-), а блины я сам, правда, уже подъели часть....

Торт чудесный и САМА -- Elle a du charme..., как говорят французы. Куда мужчины Кёнигсберга смотрят?

[teoretik]

QUOTE (teoretik @ Jul 8 2013, 09:12 PM)

... Раздолье для вегетарианца! Моё сегодняшнее меню - на скорую руку...

Неожиданное продолжение темы... А заодно поделюсь опытом, - может, кому и пригодится.

Допустим, к вам (как снег на голову) приезжают неожиданные гости - друзья-родственники-знакомые. И всего-то буквально на пару-тройку часов проездом с вокзала на вокзал. Но гостей-то - надо накормить чем-нибудь горячим? Надо! А в доме у вас с деликатесами сегодня не густо... А гости - заметьте! - не с пустыми руками, а с подарками и, допустим, с пол-литрой.

Выход найден! Чистите примерно килограмм картофеля и два болгарских перца. Режете картофель кружочками, перец - длинными узкими полосками и всё это выкладываете в форму, смазанную маслом, сверху солите, потом закрываете верх фольгой - и на 45 минут в духовку (200 градусов).

Блюдо - супер! И вкус, и аромат! Гости сыты и довольны. Хозяевам - респект.

[crown]

QUOTE (teoretik @ Nov 30 2013, 09:52 PM)

QUOTE (teoretik @ Jul 8 2013, 09:12 PM) ... Раздолье для вегетарианца! Моё сегодняшнее меню - на скорую руку... Неожиданное продолжение темы... А заодно поделюсь опытом, - может, кому и пригодится. Допустим, к вам (как снег на голову) приезжают неожиданные гости - друзья-родственники-знакомые. И всего-то буквально на пару-тройку часов проездом с вокзала на вокзал. Но гостей-то - надо накормить чем-нибудь горячим? Надо! А в доме у вас с деликатесами сегодня не густо... А гости - заметьте! - не с пустыми руками, а с подарками и, допустим, с пол-литрой. Выход найден! Чистите примерно килограмм картофеля и два болгарских перца. Режете картофель кружочками, перец - длинными узкими полосками и всё это выкладываете в форму, смазанную маслом, сверху солите, потом закрываете верх фольгой - и на 45 минут в духовку (200 градусов). Блюдо - супер! И вкус, и аромат! Гости сыты и довольны. Хозяевам - респект. Спасибо, а можно ещё сыром сверху посыпать (твёрдые сорта), а предварительно на овощи ветчинки настрогать, колбаски, опять же твёрдой или рыбки пластиками.... Кстати и в термопосуде можно в микроволновке приготовить. А у меня кума на Рождество, вот такой тортик испекла cool.gif Вкусны-ы-ы-ый! А с арманьяком так вообще наповал сразил....wub.gif rolleyes.gif

[crown]

QUOTE (ст.унтер-офицер @ Nov 30 2013, 09:40 PM)

QUOTE (crown @ Nov 2 2013, 11:03 PM) Сегодня на день рождения мне кума моя испекла ;-), а блины я сам, правда, уже подъели часть.... Торт чудесный и САМА -- Elle a du charme..., как говорят французы. Куда мужчины Кёнигсберга смотрят? Да, пугливые все какие-то сейчас, хотя в 50 с хвостиком, казалось бы, чего уже пугаться то? Всё не совсем понятную "свободу" ценят, хотя штампа в паспорте никто и не требует... Хотя, конечно, такую даму в семейных труселях у двери не встретишь - нужно, понимаешь, соответствовать Со своим семейством(слева-направо): невестка - жена среднего сына (школа и институт с отличием, врач-терапевт в питерской клинике), средний сын (школа и институт с отличием, врач-психиатр в питерской клинике, на выходе защита к.м.н.), невестка - жена старшего сына (художница), старший сын (бизнес в IT-технологиях), внук и внучка и на переднем плане (дети старшег сына - моего крестника) и младший сын (13 лет), конечно, отличник, спортсмен(велоспорт, скалолазание), как и его братья - мастера по парусному спорту + боевое карате (дедово наследство - морского диверсанта-офицера). Все устроены (проблем с жильём нет).

[ст.унтер-офицер]

Мама родная, какие чудеса творит Кума! Скульптура! Ей бы кулинарный сайт завести..., чудеса кондитерского искусства...

[crown]

QUOTE (ст.унтер-офицер @ Jan 12 2014, 01:53 PM)

Мама родная, какие чудеса творит Кума! Скульптура! Ей бы кулинарный сайт завести..., чудеса кондитерского искусства...

Спасибо за оценку :-) Сайт, на сколько мне известно, есть. Спрошу координаты.

[crown]

QUOTE (ст.унтер-офицер @ Nov 30 2013, 09:40 PM)

QUOTE (crown @ Nov 2 2013, 11:03 PM) Сегодня на день рождения мне кума моя испекла ;-), а блины я сам, правда, уже подъели часть.... Торт чудесный и САМА -- Elle a du charme..., как говорят французы. Куда мужчины Кёнигсберга смотрят? И в продолжении - к Новому году по православному календарю

[crown]

Врачу-кардилогу

[crown]

Рыбаку

[crown]

Младшему сыну на 13-летие, которое было в декабре.

[crown]

К бриллиантовому юбилею Елизаветы II (с теми самыми съедобными открытками )

[crown]

На Яблочный Спас

Плоды, это марципаны

[crown]

Поступившему в Военно-морской институт

[crown]

На тему урбанизации

[crown]

И просто - торт!

[crown]

Товарищу, который начал строить свой дом

[Михаил Беленький]

Брату дарили такой.

[ст.унтер-офицер]

Про торты нет слов! Особенно восхищает тщательная проработка мелких деталей...

[crown]

Поздравил 25 января друга с 50-летием, а значок ВЛКСМ, это в память о его боевом комсомольском прошлом

[crown]

Папе сегодня исполнилось 77 и я с соседкой (его ровесницей) поздравил его любимым блюдом - рыбный пирог (королевский палтус, морской чёрт и судак, ну и сопутствующие специи с рисом).... Хорошая духовка, это тоже важно. Тесто домашнее.

Размер - почти метр на метр.

Было вкусно

[Walter]

А мы вчера отметили 30-летие сына

 

[crown]

QUOTE (Walter @ Feb 17 2014, 12:40 AM)

А мы вчера отметили 30-летие сына

мои поздравления

[Walter]

QUOTE (crown @ Feb 17 2014, 02:04 AM)

QUOTE (Walter @ Feb 17 2014, 12:40 AM) А мы вчера отметили 30-летие сына мои поздравления Спасибо, 30 не 77, яблочный не рыбный, но все же

[Kazimierz]

QUOTE (crown @ Feb 17 2014, 12:23 AM)

Папе сегодня исполнилось 77 и я с соседкой (его ровесницей) поздравил его любимым блюдом - рыбный пирог (королевский палтус, морской чёрт и судак, ну и сопутствующие специи с рисом).... Хорошая духовка, это тоже важно. Тесто домашнее. Размер - почти метр на метр. Было вкусно

Привет Отцу

Пирог из описания очень вкусный

[crown]

QUOTE (Kazimierz @ Feb 17 2014, 06:58 PM)

QUOTE (crown @ Feb 17 2014, 12:23 AM) Папе сегодня исполнилось 77 и я с соседкой (его ровесницей) поздравил его любимым блюдом    - рыбный пирог (королевский палтус, морской чёрт и судак, ну и сопутствующие специи с рисом).... Хорошая духовка, это тоже важно. Тесто домашнее. Размер - почти метр на метр.   Было вкусно Привет Отцу Пирог из описания очень вкусный Спасибо, передал :-) В Прощёное воскресенье - простите, коль кого и чем обидел... И на конец Масленицы - из-за АЧС (африканской чумы свиней), которая якобы постигла наших соседей и привела бедных кабанчиков под пули охотников (отстреливают 2/3 поголовья), получилось приготовить настоящую буженинку ;-) А вкус-с-сная получилась :-) Замачиваем на 5 часов в холодной воде и 100 граммах красного вина, затем, вытираем на сухо, шпигуем чесноком и морковкой, обрабатываем солью, прованскими травами тмином, поливаем бренди и заворачиваем в фольгу, затем во второй слой и между ними налить чуток водички. Берём добрую, старую жаровенку, ставим рассекатель на огонь и на него жаровенку (судочек), налив туда 100 грамм воды. всё томится 3-3,5 час. Чёрный цвет, это не корочка, а специи и их можно очистить. Порезав буженину, полить соусом, который вытопился :-), ну и водочка к этому моменту уже остыла :-)

[crown]

...

[crown]

....

[crown]

....

[crown]

QUOTE (ст.унтер-офицер @ Jan 13 2014, 04:39 PM)

Про торты нет слов! Особенно восхищает тщательная проработка мелких деталей...

Её страничка ВКонтакте. Рецептов особо не увидел, но ассортимент виден, если что заинтересует - спрашивайте. Я думаю, что ответит :-)