Мое любимое блюдо.

[Малыш]

QUOTE (bakhus @ Nov 28 2009, 07:50 PM)

QUOTE (Малыш @ Nov 28 2009, 02:55 PM) Сначала, как в сказке, отгадайте загалку. Что это? Вероятно, грибы. Если нет, то, может быть, клубни топинамбура. Прошу прощения за задержку с ответом - потерял тему. Вы правы. На снимке грибы - трюфели. В связи с изменением климата они появились и стали все шире произрастать на Украине.

[Михаил Беленький]

[Михаил Беленький]

Сегодня от тоски взял кусок свининки, кило на полтора. Нашпиговал его чесноком, натер крупной солью и молотым перцем...

[Михаил Беленький]

... и вот что вышло через полтора часа.

[Андрей Пустоваров]

QUOTE (Михаил Беленький @ May 18 2010, 08:26 PM)

и кто же это у вас стандартизацией занимается?

 

[Андрей Пустоваров]

QUOTE (Михаил Беленький @ May 18 2010, 08:48 PM)

Сегодня от тоски взял кусок свининки, кило на полтора. Нашпиговал его чесноком, натер крупной солью и молотым перцем...

Мы тоже любим нашпиговать

вообще, у меня кроме фалеристики, еще пара хобби есть. Кулинария и одна порода собак. Сразу говорю, собак не кулинарим. Просто для души.

[SHPARIVNYK.UA]

А, пару рецептов выложить, что-бы народ побаловался вкусненьким...

[Терехов Эдуард]

А я пиво люблю и рыбку, главное -много.

[Андрей Пустоваров]

QUOTE (SHPARIVNYK.UA @ May 19 2010, 08:18 AM)

А, пару рецептов выложить, что-бы народ побаловался вкусненьким...

это уже кулинарный форум будет какой то

[SHPARIVNYK.UA]

QUOTE (Андрей Пустоваров @ May 20 2010, 02:37 AM)

QUOTE (SHPARIVNYK.UA @ May 19 2010, 08:18 AM) А, пару рецептов выложить, что-бы народ побаловался вкусненьким... это уже кулинарный форум будет какой то Не думаю, существование раздела "Политика" ведь не придаёт форуму статуса политической арены. Кто-то собирает фалеру, кто-то как Mai цитаты из литературных произведений о пище, и уж почти каждый посетитель потенциально является коллекционером рецептов вкусных блюд.

[Михаил Беленький]

QUOTE (SHPARIVNYK.UA @ May 20 2010, 06:16 AM)

QUOTE (Андрей Пустоваров @ May 20 2010, 02:37 AM) QUOTE (SHPARIVNYK.UA @ May 19 2010, 08:18 AM) А, пару рецептов выложить, что-бы народ побаловался вкусненьким... это уже кулинарный форум будет какой то Не думаю, существование раздела "Политика" ведь не придаёт форуму статуса политической арены. Кто-то собирает фалеру, кто-то как Mai цитаты из литературных произведений о пище, и уж почти каждый посетитель потенциально является коллекционером рецептов вкусных блюд.

[MAI]

QUOTE (SHPARIVNYK.UA @ May 20 2010, 07:16 AM)

QUOTE (Андрей Пустоваров @ May 20 2010, 02:37 AM) QUOTE (SHPARIVNYK.UA @ May 19 2010, 08:18 AM) А, пару рецептов выложить, что-бы народ побаловался вкусненьким... это уже кулинарный форум будет какой то Не думаю, существование раздела "Политика" ведь не придаёт форуму статуса политической арены. Кто-то собирает фалеру, кто-то как Mai цитаты из литературных произведений о пище, и уж почти каждый посетитель потенциально является коллекционером рецептов вкусных блюд. Ну, коллекционирую я не только кулинарные цитаты, и заниматься фалеристикой они мне никоим образом не мешают. А тема имеет право на существование, главное, чтобы рецепты приводились не просто в поваренной книге вычитанные, а на собственном организьме опробованные. Да и фото хорошие (свои или из интернета - не так уж важно) наверняка многим форумчанам душу (которая неподалеку от желудка пребывает) согреют. Вот такие, например

[Михаил Беленький]

Колбаски к обеду приготовил.

[Малыш]

Нет, мужики, ничего вкуснее черного сухарика после 5 дней голодовки не бывает. Испытываешь настоящее наслаждение!

[Малыш]

QUOTE (Михаил Беленький @ Jun 12 2010, 12:33 PM)

Колбаски к обеду приготовил.

Обед в Вашем возрасте, Михаил, - это плохая аристократическая привычка. Кушать надо вечером после работы, перед уходом на покой.

[Михаил Беленький]

Лисички в сливках... Сейчас ещё картошечки наварю...

[Андрей Пустоваров]

я бы сливок чуть больше добавил

[Андрей Пустоваров]

вот так к примеру выглядят наши лисички

[Андрей Пустоваров]

а это сегодняшний праздничный персиковый торт

[SHPARIVNYK.UA]

QUOTE (Андрей Пустоваров @ Jul 16 2010, 03:22 PM)

вот так к примеру выглядят наши лисички

QUOTE (Михаил Беленький)

Лисички в сливках... Сейчас ещё картошечки наварю...

 

Выглядит аппетитно.

Лисички в германии продают в маркетах или их надо собрать в лесу самому?

[джон]

QUOTE (Андрей Пустоваров @ Jul 16 2010, 03:22 PM)

вот так к примеру выглядят наши лисички

На фоне таких лисичек,даже 50евро выглядят убого

[Андрей Пустоваров]

QUOTE (SHPARIVNYK.UA @ Jul 16 2010, 03:39 PM)

QUOTE (Андрей Пустоваров @ Jul 16 2010, 03:22 PM) вот так к примеру выглядят наши лисички  QUOTE (Михаил Беленький begin_of_the_skype_highlighting     end_of_the_skype_highlighting) Лисички в сливках... Сейчас ещё картошечки наварю...   Выглядит аппетитно. Лисички в германии продают в маркетах или их надо собрать в лесу самому? продают. В основном польские, насколько я помню. Но видел и из России.

[crown]

QUOTE (Малыш @ Nov 28 2009, 01:55 PM)

QUOTE (SHPARIVNYK.UA @ Nov 27 2009, 08:36 PM) QUOTE (Малыш @ Nov 27 2009, 06:21 PM) Вы показали не еду, а развлечение с помощью продуктов. А это, как у нас говорят, две большие разницы. Эт так для затравки темы. Так "Вам и карты в руки", покажите нам еду. Сначала, как в сказке, отгадайте загалку. Что это? Вымытые трюфели и весьма неплохого качества, если пройдут проверку, то тут, примерно, на 300-500 евро потянет Я больше рыжики и личики люблю, а также белые (боровики), но сушёные, это если их в суп...

[Михаил Беленький]

QUOTE (Андрей Пустоваров @ Jul 16 2010, 03:14 PM)

Лисички в сливках... Сейчас ещё картошечки наварю..

Выглядит аппетитно.
Лисички в германии продают в маркетах или их надо собрать в лесу самому? [/quote]
продают. В основном польские, насколько я помню. Но видел и из России.

Мне русские больше нравятся.

[Андрей Пустоваров]

QUOTE (Михаил Беленький @ Jun 12 2010, 12:33 PM)

Колбаски к обеду приготовил.

и мы на ужин с колбаской

[Михаил Беленький]

QUOTE (Андрей Пустоваров @ Sep 2 2010, 12:01 AM)

QUOTE (Михаил Беленький @ Jun 12 2010, 12:33 PM) Колбаски к обеду приготовил. и мы на ужин с колбаской Не все съели? А то я к обеду приеду.

[профессор]

Смотрю, только фото. Ни одного рецепта. А ведь просили делиться. Собственным опытом. Рецепт, опробованный на протяжении лет 10-15: Свежие шампиньоны - помыть, порезать, положить в ёмкость (тарелку, блюдо), залить кипятком. Подержать 3-4 минуты. Слить воду. Добавить резаный репчатый лук. Смешать с майонезом. Некоторое время подержать (15-20 мин. или больше), чтобы ингридиенты "пропитались" друг другом. И... потреблять. Быстро, дёшево, сердито. Опробовано многократно. Советую.

[crown]

QUOTE (профессор @ Nov 14 2010, 01:29 AM)

Смотрю, только фото. Ни одного рецепта. А ведь просили делиться. Собственным опытом. Рецепт, опробованный на протяжении лет 10-15: Свежие шампиньоны - помыть, порезать, положить в ёмкость (тарелку, блюдо), залить кипятком. Подержать 3-4 минуты. Слить воду. Добавить резаный репчатый лук. Смешать с майонезом. Некоторое время подержать (15-20 мин. или больше), чтобы ингридиенты "пропитались" друг другом. И... потреблять. Быстро, дёшево, сердито. Опробовано многократно. Советую.

Свежие рыжики - помыть, срезать ножки (их не нужно выкидывать и можно посолить отдельно), мелкий репчатый лук нарезать кольцами (1мм толщиной), набор трав (можно купить готовый - базилик, кориандр, кинза и пр.), столовая ложка уксуса столового, соль крупная 3 ст. ложки в расчёте на 1 кг грибов. Всё уложить в посуду с широким дном и под гнёт на 4 часа, затем, рассол слить в банку, а грибы (сколько собираетесь съесть) выложить на посуду (желательно с бортиками) сверху лучок, тот который был с грибами и немного свежего (можно зелёного или порея). Полить нерафинированным, т.е. с запахом семечек подсолнечным маслом. Достать из холодильника водочку и... Приятного аппетита. Хлеб, конечно, но только чёрный и желательно с тмином.

Это из смешанного леса около Инстенбурга (Черняховск), а собранные на косах (Куршской и Фрише-Нерунг отличаются своей компактностью, что ли, размер см 5-7 в диаметре, т.к. растут на дюнах )

[litregol]

Грибы из магазина? Фи, как не интересно...

 

Вот одну корзинку маааденькую в сентябре на стол вывалил...

 

В этом году грибов было столько, что банок для консервирования пришлось докупать, а насушилли....Пирожки с грибами моя супружница очччень не плохо мастерит...

Изменено 18 ноября, 2010 пользователем litregol

[Андрей Пустоваров]

QUOTE (Михаил Беленький @ Sep 2 2010, 09:22 AM)

QUOTE (Андрей Пустоваров @ Sep 2 2010, 12:01 AM) QUOTE (Михаил Беленький @ Jun 12 2010, 12:33 PM) Колбаски к обеду приготовил. и мы на ужин с колбаской Не все съели? А то я к обеду приеду. :biggrin: приезжай к ужину

[профессор]

QUOTE (litregol @ Nov 18 2010, 04:05 PM)

Грибы из магазина? Фи, как не интересно... Вот одну корзинку маааденькую в сентябре на стол вывалил... В этом году грибов было столько, что банок для консервирования пришлось докупать, а насушилли....Пирожки с грибами моя супружница очччень не плохо мастерит...

По фото и не видно, что урожай-то ого-го, а не как раз маааденькая корзинка. Не впечатляет. Ну, а ж про покупку банок... Продемонстрируйте народу. А, то я тоже слышал, в таком-то районе Подмосковья белые..., подберёзовики.. и пр. Как спрашиваешь - где? Тишина... Говорю, поедем, тишина и лепет, типа, ну, вот в субботу тёща приезжает и пр. Или, на Мазде нельзя ехать в лес, а 5-ку сын забрал и т.д. Господа офицеры, если уж хвастаемся своими успехами в собирании грибов, то уж давайте доказательно. С предъявлением фото. Никого не хотел обидеть, или задеть, заранее простите.

[crown]

QUOTE (профессор @ Nov 21 2010, 03:23 AM)

QUOTE (litregol @ Nov 18 2010, 04:05 PM) Грибы из магазина?  Фи, как не интересно... Вот одну корзинку маааденькую в сентябре на стол вывалил... В этом году грибов было столько, что банок для консервирования пришлось докупать, а насушилли....Пирожки с грибами моя супружница очччень не плохо мастерит... По фото и не видно, что урожай-то ого-го, а не как раз маааденькая корзинка. Не впечатляет. Ну, а ж про покупку банок... Продемонстрируйте народу. А, то я тоже слышал, в таком-то районе Подмосковья белые..., подберёзовики.. и пр. Как спрашиваешь - где? Тишина... Говорю, поедем, тишина и лепет, типа, ну, вот в субботу тёща приезжает и пр. Или, на Мазде нельзя ехать в лес, а 5-ку сын забрал и т.д. Господа офицеры, если уж хвастаемся своими успехами в собирании грибов, то уж давайте доказательно. С предъявлением фото. Никого не хотел обидеть, или задеть, заранее простите. А из этого было насушено и сварено, в смысле, замариновано, ибо белый грибок, да под водочку.... Белые из леса, что рядом с Гросс-Егерсдорфом, как помнится, там было знаменательное сражение.... Собрано за 40 минут Мне вообще нравится сочетать такие поездки

Изменено 21 ноября, 2010 пользователем crown